Вони легко можуть розвалитися в окропі, а якщо поспіхом вийняти, то будуть напівготові.

Зазвичай, коли ми варимо пельмені, ми намагаємося їх опустити в дуже киплячу воду, щоб вони не розвалилися в процесі. Але це помилка.

Смак і текстура пельменів покращиться за допомогою простої хитрості.

Перед приготуванням пельмені замочіть їх у теплій воді приблизно на три хвилини.

Якщо ви це зробите, то вони не розпадуться і не перетвориться тісто окремо і фрикадельки окремо.

Крім того, щоразу, коли ви кип’ятите воду в каструлі, де варилися вареники, вам потрібно буде додавати склянку холодної води – це вирішить проблему з приготуванням тіста швидше начинки.

При дотриманні цих правил вийдуть ідеальні пельмені з готовим тістом і соковитим фаршем, рівномірно приготованим. І пельмені будуть цілими.

А перед тим, як викладати пельмені на тарілку, дайте їм трохи підсушитися на друшляку. Тоді вони краще вберуть ваш улюблений соус.