Дієтолог рекомендує їсти всім! Оселедець та відварена картопля є українськими суперфудами

Для правильного харчування не обов'язково їсти авокадо і лосось і насіння чіа.

За словами експерта, шведи мають прислів'я: "Оселедець на столі лікар в стороні". І це цілком відповідає правді.

Скиталінська рекомендує брати зварену "в мундирі" картоплину, не гарячу, а охолоджену до кімнатної температури, її потрібно розрізати, а поруч покласти шматок жирної скумбрії або оселедця.

І доповнити страву салатом зі свіжої чи квашеної капусти. І на десерт – чорні ягоди та чорна кава.

Оселедець або скумбрія це легкозасвоюваний білок, таурин, що дає енергію, запобігає злипанню тромбоцитів, бере участь в утворенні жовчі, сприяє синтезу нейронів.

А також омега3 жири, холін мають антисклеротичну дію; містять йод, що сприяє виробленню гормонів щитовидної залози.

Капуста – джерело сульфонарану та індол3карбінолу – ці речовини сприяють нормальному циклу всіх фаз детоксикації печінки, мають протизапальний та антираковий ефекти, живлять корисну мікрофлору.

Буряк і морква – це каротиноїди, бетаїн та багато інших цінних речовин.

Ягоди це поліфеноли в чистому вигляді. А з кавою – подвійні поліфеноли.