Дуже корисним білковим продуктом вважаються гриби, яким на тривалий час навіть можна замінювати м'ясо в раціоні.
В розпал сезону тихого полювання майстригрибники задаються метою знайти білий гриб.
І не дарма, адже саме його вважають найкориснішим лісовим грибом.
Чим же так корисний білий
У цьому грибі в достатку є харчові волокна, білок, ферменти, полісахариди.
Лікарі кажуть, регулярне вживання в їжу цього гриба знімає проблеми серцевосудинної системи, а також допомагає захищати від онкологічних хвороб.
Також вживання в їжу білих грибів, на думку медиків, сприяє гармонійній роботі щитовидної залози, прискорює ріст нігтів і волосся.
Властивості гриба допоможуть підтримати імунну систему.
У цих грибах є фосфор і залізо, цинк, кальцій, і по вітамінномінеральному набору це один з найбільш багатих продуктів, аналог якому знайти вкрай складно.
Дотримуйтесь простих правил при зборі грибів
Головне правило грибника: "сумніваєшся не бери".
Якщо у вас якінебудь сумніви, чи їстівний гриб, є найменші підозри в безпеці знахідки ніколи не кладіть такий гриб в кошик.
І ще важливо: не збирайте гриби поруч з автодорогами, звалищами, іншими джерелами забруднень.
Гриби здатні як губки вбирати токсини з навколишнього середовища.
Дієтологи не радять давати гриби дітям до восьми років.
Все ж продукт важкуватий для їх травної системи.
