Дуже корисним білковим продуктом вважаються гриби, яким на тривалий час навіть можна замінювати м'ясо в раціоні.

В розпал сезону тихого полювання майстри-грибники задаються метою знайти білий гриб.

І не дарма, адже саме його вважають найкориснішим лісовим грибом.

Чим же так корисний білий

У цьому грибі в достатку є харчові волокна, білок, ферменти, полісахариди.

Лікарі кажуть, регулярне вживання в їжу цього гриба знімає проблеми серцево-судинної системи, а також допомагає захищати від онкологічних хвороб.

Також вживання в їжу білих грибів, на думку медиків, сприяє гармонійній роботі щитовидної залози, прискорює ріст нігтів і волосся.

Властивості гриба допоможуть підтримати імунну систему.

У цих грибах є фосфор і залізо, цинк, кальцій, і по вітамінно-мінеральному набору це один з найбільш багатих продуктів, аналог якому знайти вкрай складно.

Дотримуйтесь простих правил при зборі грибів

Головне правило грибника: "сумніваєшся - не бери".

Якщо у вас які-небудь сумніви, чи їстівний гриб, є найменші підозри в безпеці знахідки - ніколи не кладіть такий гриб в кошик.

І ще важливо: не збирайте гриби поруч з автодорогами, звалищами, іншими джерелами забруднень.

Гриби здатні як губки вбирати токсини з навколишнього середовища.

Дієтологи не радять давати гриби дітям до восьми років.

Все ж продукт важкуватий для їх травної системи.